Perkedel Kentang Daging atau Kornet

Seperti resep diatas, bahan utama yang dibutuhkan adalah kentang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Cuci bersih kentang sebelum diolah.
Daging sapi giling, daging sapi cincang ataupun daging kornet kurang lebih sebanyak 90 gran sampai 100 gram.
Telur ayam ukuran sedang kecil sebanyak 2 butir. 1 butir buat campuran adonan perkedel dan sisanya buat celupan sebelum digoreng.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 siung.
Pala bubuk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja untuk memberikan aroma harum. Kalau tidak terlalu suka bisa dikurangi atau dihilangkan.
Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
Merica bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak hampir satu sendok kecil.
Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja (bisa dihilangkan kalau tidak suka).
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng perkedel dagingnya nanti.

Kentang yang sudah dicuci bersih dikukus sampai matang dan empuk.
Kupas kulit luar kentangnya sampai benar benar bersih lalu haluskan kentang sampai halus merata.
Ambil bawang merah, bawang putih dan haluskan bersama pala, garam beryodium dan mericanya sampai benar benar halus.
Masukkan bumbu halus diatas ke dalam wadah kentang halusnya lalu aduk aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
Ambil daging cincang, daun bawang kalau suka dan 1 butir telurnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dengan adonan kentangnya.
Ambil adonan kurang lebih sebanyak satu sendok makan penuh lalu bentuk menjadi bundar, lonjong ataupun bentuk lain sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan habis.
Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya sampai perkedelnya nanti terendam semua.
Ambil adonan perkedel kentang dagingnya dan celupkan dahulu ke dalam telur sebelum dimasukkan ke penggorengan.
Masak sampai matang atau perkedelnya berwarna kuning kecoklatan. Ulangi sampai semua adonan habis.